自古以来，我国饮食文化博大精深，各地方美食独具特色。湘菜，作为八大菜系之一，以其独特的酸辣口味和丰富的烹饪技法，深受广大食客喜爱。位于中山港口的和平俚湘菜馆，便是湘菜文化的传承者，为食客们带来地道的湘菜风味。今天，就让我们走进这家独具特色的餐馆，一探究竟。

一、餐馆简介

中山港口和平俚湘菜馆，成立于上世纪九十年代，是一家具有二十多年历史的老字号餐馆。餐馆位于中山港口繁华地段，交通便利，环境优雅。馆内装饰古朴典雅，墙上挂满了湘菜名菜图和名人墨宝，彰显出浓厚的文化氛围。

二、菜品特色

1. 酸辣口味的经典代表——剁椒鱼头

作为湘菜中的经典菜品，剁椒鱼头在和平俚湘菜馆得到了完美的诠释。选用新鲜活鱼，配以自制的剁椒，酸辣适中，鱼肉鲜嫩，回味悠长。这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和钙质，深受食客喜爱。

2. 湘味十足的招牌菜——农家小炒肉

农家小炒肉是和平俚湘菜馆的招牌菜，选用精选五花肉和新鲜青椒、红椒，烹饪出的菜肴色泽鲜亮，肉质鲜嫩，酸辣可口。这道菜充分体现了湘菜“色、香、味、形”的特点，让人回味无穷。

3. 地道湘味——干锅牛蛙

干锅牛蛙是和平俚湘菜馆的又一特色菜品，选用肉质鲜美的牛蛙，配以多种调料和蔬菜，烹饪出的菜肴麻辣鲜香，口感丰富。这道菜不仅味道独特，还具有很高的营养价值，是食客们的不二之选。

三、服务与口碑

和平俚湘菜馆始终坚持“顾客至上，服务第一”的宗旨，为顾客提供优质的服务。餐馆环境干净整洁，员工态度热情周到，让每一位食客都能享受到舒适的用餐体验。因此，餐馆在本地享有极高的口碑，成为了众多食客心中的湘菜天堂。

中山港口和平俚湘菜馆，以其独特的湘菜风味和优质的服务，赢得了广大食客的喜爱。在这里，你可以品尝到正宗的湘菜美食，感受家乡的味道。让我们走进这家餐馆，共同品味舌尖上的家乡情，享受一场视觉、味觉的盛宴。